收黄金的人通常会将黄金卖给银行、珠宝商、贵金属交易公司等机构。这些机构会根据市场行情和黄金的纯度、重量等因素，给出相应的价格，并将黄金进行进一步的处理或销售。

1、银行：许多银行都有购买黄金的服务，客户可以将手中的黄金卖给银行，银行再将黄金存入自己的库存中，或者用于投资、制造金币或金条等。

2、珠宝商：珠宝商也会收购黄金，用于制作首饰或其他饰品。他们通常会按照一定的折扣价收购黄金，然后加工成各种款式的产品出售给消费者。

3、贵金属交易公司：这类公司专门从事贵金属（包括黄金、白银等）的买卖业务。他们会根据市场情况，以较高的价格收购黄金，并在合适的时机卖出，从中赚取差价。

4、拍卖行：一些大型拍卖行也会接受黄金的拍卖，尤其是对于稀有或特别设计的黄金制品，可能会吸引到更多的买家参与竞拍。

5、私人收藏家：有些人出于个人兴趣或投资目的，也会直接从收购者手中购买黄金，将其作为收藏品或投资对象。

6、其他用途：除了上述几种常见的用途外，还有一些特殊情况下，黄金会被用于科研、工业生产等领域，例如电子元件中的某些部件就需要使用到高纯度的金属材料，其中包括黄金。

总之，收黄金的人通常会将黄金卖给了能够利用其价值的各种渠道，具体去向取决于买家的需求以及市场的供需关系。