股票每天的开盘价格是由当天的交易开始时市场上的供求关系决定的，具体来说，是通过集合竞价的方式确定的。以下是一些关键点：

1、集合竞价：在每个交易日的开盘前，所有投资者可以提交买入和卖出的意向报价。这些报价包括了投资者愿意以什么价格买入或卖出股票。

2、最高买入价与最低卖出价：系统会根据所有买入报价中的最高价和所有卖出报价中的最低价来确定开盘价。如果最高买入价等于最低卖出价，则该价格即为开盘价；如果最高买入价高于最低卖出价，则开盘价为这两个价格之间的中间价（通常取整数）；如果最高买入价低于最低卖出价，则开盘价为最高买入价。

3、特殊情况下：如果在集合竞价过程中出现异常情况，如大量订单突然涌入导致价格波动剧烈，交易所可能会采取措施调整开盘价，比如重新进行一次集合竞价或者采用其他方式确定开盘价。

4、开盘参考价：在一些国家和地区，为了减少开盘瞬间的价格波动，交易所可能会设定一个开盘参考价作为开盘价的基础。这个参考价通常是基于前一交易日收盘价、最近一段时间内的平均价格等因素计算得出的。

5、开盘后的交易：开盘后，股票将按照正常的买卖规则继续交易，投资者可以根据自己的判断进行买卖操作。

总之，股票每天的开盘价格主要由当天市场的供求状况决定，反映了当时市场上买卖双方对股票价值的共识。这种机制有助于确保股票市场的公平性和流动性。