黄金项链一般不会掉色，因为黄金是一种非常稳定的金属，不容易氧化或腐蚀。然而，如果黄金项链的表面有其他金属涂层或者镀层，这些涂层可能会随着时间的推移而磨损或脱落，导致项链看起来像是“掉色”了。此外，如果黄金项链与其他化学物质接触，例如某些化妆品、香水或清洁剂，也可能会导致其表面变色。因此，为了保持黄金项链的光泽和美观，建议定期进行适当的清洁和保养，并避免将其暴露在可能对其造成损害的环境中。