当您想要将首饰卖给黄金店时，可以遵循以下步骤：

1、选择信誉良好的黄金店：在出售首饰前，确保您选择了有良好口碑和高信誉的黄金店。您可以向朋友或家人寻求推荐，或者在网上查找评价。

2、确定首饰的价值：了解您的首饰是由什么材质制成的（如18K金、24K金等），以及其重量。这些信息可以帮助您估算首饰的大致价值。您也可以通过在线工具来获取参考价格。

3、询问黄金店的回收政策：在出售首饰之前，请务必询问黄金店的回收政策，包括他们如何评估首饰的价值，是否收取手续费，以及支付方式等。

4、比较报价：如果您对首饰的价值有所了解，可以向多家黄金店询价，以获得最佳的价格。

5、谨慎处理文件：在交易过程中，请确保所有的文件和收据都齐全，并妥善保存。如果可能的话，最好能签订书面协议，明确双方的权利和义务。

6、保护个人信息：在交易过程中，请注意保护自己的个人信息，不要轻易透露给不熟悉的商家。

7、保留原始购买凭证：如果您将来希望赎回首饰，原始购买凭证将是必要的证明材料。

请注意，不同的黄金店可能会有不同的回收标准和流程，因此在决定出售首饰之前，一定要做好充分的调查和准备。同时，考虑到金价波动的影响，您可能需要等待一个更合适的时间点进行交易。