外汇手续费的收取方式主要有两种：点差和佣金。

1、点差：这是最常见的收费方式。点差是指银行或交易商买入和卖出汇率之间的差额。例如，如果欧元/美元的买入汇率是1.1000，卖出汇率是1.1005，那么点差就是0.0005，也就是5个点。点差通常以百分比的形式表示，比如0.1%。

2、佣金：有些交易平台会直接向客户收取固定的每笔交易佣金，这种收费方式相对较少见。

具体的费用可能会根据不同的银行或交易商有所不同，也可能会根据你的交易量或者你选择的具体货币对有所不同。在进行外汇交易前，建议详细了解相关费用。